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Você sabia que a cúrcuma ou açafrão-da-terra, como também é conhecida, é da família do gengibre?
A especiaria tem propriedades anti-inflamatórias e conta com potentes antioxidantes graças a curcumina, seu ativo principal.
Também é muito utilizada na culinária como corante 100% natural!
Dica da Estação: a cúrcuma tem maior absorção com gordura de boa qualidade. Por isso, misture com azeite e deixe 1 mês descansado. Depois é só utilizar sobre os preparos, saladas, legumes e etc.
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